它是一種根據(jù)溶液中氧化劑和還原劑之間電子轉(zhuǎn)移的滴定剖析方法。氧化還原滴定法被廣泛應(yīng)用，不只用于無(wú)機(jī)剖析，也用于有機(jī)剖析。許多具有氧化或還原作用的有機(jī)化合物可以通過(guò)氧化還原滴定來(lái)測(cè)定。一般通過(guò)目標(biāo)來(lái)判斷。

有些滴定劑溶液或被滴定物質(zhì)色彩足夠深，假如反應(yīng)后褪色，可以起到指示劑的作用，比方高錳酸鉀。但可溶性淀粉和微量碘能發(fā)生深藍(lán)色。當(dāng)?shù)獗贿€原成碘離子時(shí)，深藍(lán)色消失。因此，在碘量法中一般使用淀粉溶液作為指示劑。